Μπάρες δημητριακών χωρίς ζάχαρη

Μπάρες δημητριακών: Απολαύστε ένα γρήγορο, εύκολο, υγιεινό και γεμάτο ενέργεια σνακ όλες τις ώρες της μέρας και μάλιστα χωρίς ίχνος ζάχαρης!

Υλικά:
15 κουταλιές της σούπας βρώμη
6 κουταλιές της σούπας νιφάδες δημητριακών ολικής άλεσης
8 αποξηραμένα φρούτα (βερίκοκα,δαμάσκηνα,παπάγια,ακτινίδιο,κλπ)
2 κουταλιές της σούπας κράνμπερις αποξηραμένα
4 κουταλιές της σούπας (ηλιόσπορους/αμύγδαλα/φουντούκια/κολοκυθόσπορους)
1 κουταλιάτης σούπας ινδοκάρυδο
4 κουταλιές της σούπας μέλι
20 γραμ. σοκολάτα κουβερτούρα λιωμένη

Εκτέλεση:
Κόψτε όλα τα αποξηραμένα φρούτα και τα κράνμπερις σε μικρά κομμάτια.Σπάστε σε ένα γουδί τους ξηρούς καρπούς (σε μικρά κομμάτια χωρίς να γίνουν σκόνη) και ξεχωρίστα σε ένα μπολ θρυμματίστε ελαφρά τις νιφάδες δημητριακών.
Ζεστάνετε σε μέτρια φωτιά σε μια κατσαρόλα τους ξηρούς καρπούς,στην συνέχεια ρίξτε τα αποξηραμένα φρούτα και την βρώμη,προσθέστε έπειτα και το ινδοκάρυδο ανακατεύοντας εως α καβουρδιστούν ελαφρά.
Ρίξτε το μέλι, ανακατέψτε μέχρι να μελώσουν ελαφρά και να ομοιγενοποιηθούν όλα τα υλικά.
Αποσύρετε από την φωτιά και όσο είναι ακόμη ζεστή η κατσαρόλα προσθέστε και τα κομματάκια σοκολάτας,ανακατέψτε καλά μέχρι να λιώσειη σοκολάτα και τέλος ρίξτε και τα σποασμένα δημητριακά δουλέψτε το μείγμα με τα χέρια σας, και πριν κρυώσει δώστε μακρόστενο σχήμα είτε βάλτε το μέσα σε καλούπι/θηκούλες σιλικόνης( που στην βάση αυτών μπορείτε να διακοσμήσετε με επιπλέον υλικά) και πιέστε καλά.
Βάλτε τις μπάρες δημητριακών στο ψυγείο για περίπου 30 λεπτά να δέσουν.
Κυριάκος Μελάς
Ό,τι χρειαστείτε ρωτήστε με στο Kiriakos Melas , στο Facebook ή επικοινωνήστε στην σχολή μου kidscookingclub.gr