ΠΡΟΤΑΣΗ ΓΙΑ ΓΛΥΚΟ

ΣΙΜΙΓΔΑΛΕΝΙΟΣ ΧΑΛΒΑΣ

Συστατικά

• 1 ½ φλ. ελαιόλαδο
• 1 πακέτο ψιλό σιμιγδάλι
• 1 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• τριμμένη κανέλα

Για το σιρόπι:

• 3 φλ. ζάχαρη
• 6 φλ. νερό
• 1 κ. γλυκού ξύσμα λεμονιού

Τρόπος μαγειρέματος

1

Σε ένα κατσαρολάκι ρίξε τη ζάχαρη, το νερό και το ξύσμα λεμονιού και ανακάτεψε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.

2

Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ζέστανε καλά το ελαιόλαδο και πρόσθεσε το σιμιγδάλι ανακατεύοντας συνεχώς.

3

Μόλις το σιμιγδάλι αρχίσει να σκουραίνει, πρόσθεσε και το αλεύρι χωρίς να σταματήσεις το ανακάτεμα.

4

Μόλις το μείγμα σκουρύνει αρκετά, άρχισε με μια κουτάλα να προσθέτεις το σιρόπι λίγο- λίγο, ανακατεύοντας συνέχεια, μέχρι να ενσωματωθεί όλο το σιρόπι.

5

βγάλε την κατσαρόλα από τη φωτιά, σκέπα

σέ τη με μια πετσέτα και άφησέ το μείγμα για δέκα λεπτά να κρυώσει.

6

Με μια κουτάλα μετάφερε σιγά- σιγά το χαλβά σε μια φόρμα για κέικ και ξεφόρμαρέ τον σε μια μεγάλη πιατέλα.

7

Πασπάλισε με την κανέλα και τριμμένο καρύδι αν το προτιμάς.